Montafoner Braunvieh
Das Montafoner Braunvieh war bis vor wenigen Jahren vom Aussterben bedroht. Durch das Engagement, besonders der jungen Landwirte, konnten sich die Bestände wieder erholen.
Im Sommer wird aus der Milch der Kühe auf den Sennalpen der Sura Kees und die Vollrahm-Alpbutter hergestellt. Die Kuhkälber werden meist zur Zucht verwendet. Braunvieh aus dem Montafon ist im In- und Ausland bekannt, vor allem durch die hervorragende Qualität der Zuchttiere.
Vielfalt in der Montafoner Landwirtschaft
Das „Montafoner Braunvieh“ ist generell nicht so schwer und kann sich darum in den Bergen gut bewegen. Die Tiere sind genügsam und anpassungsfähig und für die Fleischerzeugung genauso gut geeignet wie für die Milchproduktion. Neben dem Braunvieh werden Montafoner Strohschweine, Milchkälber, Rinder und Wiesenhühner gehalten. Vereinzelt trifft man auch auf Ziegen und sogar auf Lamas.
